长沙生煎包技术培训

生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。世人对它的评价是：“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。”不仅介绍了生煎馒头的优点，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不买，其至“罢吃”。

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　　培训内容
　　 生煎包、 水煎包、
课程安排
　　面粉原料的选择知识；
　　生煎包调味料的选择及特性讲解；
　　发面配比技术及和面手法；
　　馅料配方及制作手法；
　　成品制作流程及经营技巧；
　　制作设备的使用维护及采购信息。
　　培训时间
　　名师一对一授课，包教包会包满意，自选培训师，您的终评分决定培训师的命运。不限制学习时间，一般5天左右，视个人情况而定。
　　培训费用
　　1280元，含技术转让费、 三年技术升级费等，中途不收任何费用。