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赣州烤鸭培训 赣州哪里有烤鸭学

区域:
长沙 > 天心 > 坡子街
类别:
厨师培训
地址:
湖南长沙
北京片皮鸭

项目名称:北京片皮鸭
项目品牌:北京片皮鸭
学习内容:北京片皮鸭全套技术配方
培训品种:北京片皮鸭
学习时间:3-4天(学会为止)
学习方式:专业师傅现场一对一教学,学员实际操作练习
原料设备:不受任何限制
售后服务:售后服务

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长沙新食玳餐饮培训:微信电话15616229883
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联系人:谢智   技术和配方全教,毫无保留。
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优惠活动:一份学费学两个人,学两个项目送两个项目
住宿问题:提供吃住; 
北京片皮鸭培训
一、北京片皮鸭的介绍:
北京片皮鸭—-片皮鸭是一道汉族传统名菜,制作方法是挂炉烤制。首先要用拥有的佐料涂于生鸭之上,然后是掌握火候,火欠则生,火过则黑。烤好的鸭子色呈枣红,鲜艳油亮,油润发亮,皮脆肉嫩,腴美香醇,外焦里嫩,香气扑鼻,引人食欲,学员开店一年四季生意红红火火,是餐饮创业项目!
           
二、北京片皮鸭培训内容:
1、北京片皮鸭选材
2、鸭的腌制技术
3、进货渠道、原料特征、炉具、工具的使用
4、片皮鸭的烤制
5、片皮鸭成品,半成品,原材料等材料的保管及存放方法。
6、后期电话辅导,开店疑难问题解决。
                     
三、北京片皮鸭培训方式:
  1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术;
  2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识,巩固所学。
  3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习,老师在旁边耐心指导;
  4、学员制作出成品后,老师对成品进行品评;
  5、老师引导学员反复操作,熟练操作流程,直到独立完成做出跟师傅一样
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