哪里有学卤菜的地方长沙卤菜凉菜技术培训

顶正做卤菜关键是看选的位置如何，和味道好坏。口感鲜美，吮指可以有余香。同其他卤味一样有麻辣味，与众不同的是其辣味不似湖南那样泼辣，而是初到口中微辣，正所谓的口辣心不辣，很容易让人适应。可根据当地人不同口味加以改变，一品佳味回味无穷

你将学到以下的品种，卤耳朵，猪头肉，猪脚，牛肉，鸡，鸭，和鸡鸭的附件等等，卤菜店有的都可以教你，凉菜系列，夫妻肺片，红油耳叶，口水鸡，口水兔，蒜泥白肉，凉拌素菜等等，特色有百味鸡，酱香鸭，芙蓉鸭。五香牛肉，酱香牛肉，夫妻肺片