卤菜怎么做，凉菜技术培训，长沙学小吃的地方

长沙神来福卤菜培训，卤菜技术培训

免费提供培训要点 ① 卤菜加工原料的选用与初加工

②材的特点及使用量

③ 各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间

④ 成功卤汤的调制与保管

⑤ 卤水配方、卤水制作

⑥调色调味、火候把握

⑦ 红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法， ⑧ 系列荤素卤品加工的全程工艺

⑨卤品加工的注意事项

⑩卤品加工用具，原材料、材的采购渠道

⑩各种调味品的秘制配方。

★培训内容： 畜肉类 ●卤方块肉●五香蹄花●卤猪头肉●卤猪口条●卤猪肠●卤猪耳●卤猪肚●卤猪心●卤猪尾●卤猪排●卤蹄髈●卤牛肉●卤牛肚●卤牛心●卤牛筋●等。 禽肉类 ●虎皮鸡蛋●五香鸡蛋●虎皮鸡爪●五香鸡爪●卤鸡腿●卤鸡翅●卤翅中●卤翅尖●卤鸡肝●卤鸡肫等。 豆制品等 ●五香面筋●香卤干子●卤水素鸡●五香腐竹●香卤千张●卤海带●卤花生●卤莲藕等
长沙神来福小吃培训中心郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；学不会不收费；后期指导长期免费。