湖南韶山毛家饭店发展有限公司
美味毛家菜吃的湘菜江苏毛家菜
一方水土养一方人。毛成为革命领袖，依然保持着劳动人民的本色，生活俭朴，一日三餐依然是家乡风味，腊鱼腊肉腊八豆、豆豉辣椒、辣椒炒苦瓜、泥鳅煮豆腐、韶山火焙鱼，在他的一生的饮食菜谱中，“红烧肉”、“鳙鱼头”当属他奢侈、喜爱、营养的补脑菜品。
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何谓“毛家菜”？简而言之，是源于韶山，以湖南韶山地域饮食风俗为底蕴，并以其姓氏命名的原生态的地方老百姓家常风味湘菜。
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