湖南韶山毛家饭店发展有限公司
广西毛家菜湘菜连锁长沙传统毛家菜
毛家菜20世纪80年代以来，国人深厚的湘菜情结表象是什么？“毛家菜”脱颖而出，备受国人喜爱，火爆全国。何谓“毛家菜”？简而言之，是源于韶山，以湖南韶山地域饮食风俗为底蕴，并以其姓氏命名的原生态的地方老百姓家常风味湘菜。
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特殊的饮食情结。湘音、湘情、湘俗，以及对这位一代伟人的怀念。中国人在毛去世之后，常以吃毛家菜这朴素、简单的方式纪念他、敬仰他。
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