楚雄哪里有火锅专业培训 底料的炒制 昆明飘味香
重庆火锅介绍：
火锅是目前市场上餐饮行业中火爆的项目之一，深受大众人群的喜爱，没有季节的约束，春夏秋冬都是非常欢迎的。各类火锅独特的吃法，与众不同的美味。是受大众人群喜爱的理由，吃火锅的火爆场面街头随处可见，其中重庆火锅具有代表性。重庆火锅的特点就是重麻重辣，锅底分为红汤，清汤，鸳鸯。
首先过来学习我们师傅会给你一个完整的配方单，包括底料，高汤，蘸料，里面所有的香料都是到克的。不用担心学不会或者记不住的。
1、我们的师傅会从基础开始教你，包括重庆火锅原料的选择和辨认，原材料的处理与加工，我们底料是用几十种香料熬制而成，所以认识香料也是非常关键的，对你后期学习是非常有帮助的。
2、火锅底料的熬制方法，火候的掌握，重庆火锅重要的就是它的底料，这个底料是决定这个重庆火锅味道的关键之处，是从重庆火锅的核心技术。
3、火锅高汤的熬制，红油的提炼
4、蘸碟的制作，可以给食材提味，也可以减少火锅的辣味，增加香味。
5、重庆火锅的菜品选择与处理，如怎么发毛肚，怎么发鸭肠。如何对菜品摆盘，怎么样可以节约成本，这些都是一整套教学的。
向重庆火锅的话一个全红汤的锅底成本在28元左右，鸳鸯锅底就在16-18元之间，卖的话是一般是28-48之间，利润主要是在菜品上，比如客户点了200元的菜，成本也就在70元左右。利润是非常可观的。做重庆火锅的话，，主要设备就是冰柜，煤气灶，桌，椅这些 ，主要投资还是在于你的店面的一个投资。
它可以搭配着：凉菜，饮品，卤菜等等。
而且它的市场是非常大的，适合朋友聚会，家庭聚会，公司团建等等，是非常受欢迎的。
你这边想学习技术，我们这边提供给你正宗的核心技术，给你提供免费的住宿，吃住，每周四专业导师讲解开店指导课程，课程包括：开店流程，店面的选址，装修，成本的定价，利润分析，店铺的排线布局，及经营模式等等。
昆明飘味香一家专注餐饮创业技术培训学校，全国拥有多家分校，拥有专业的技术研发团队，学习项目有300多种，包括早餐，面点，煮品，中餐，夜宵，火锅，奶茶，西点等等，保证所有来学习的老板都能学到全面，，正宗的技术，昆明飘味香欢迎各位创业者加入我们！
咨询人：陈老师
联系方式；131/0871/1171(微信手机同步）
地址：昆明官渡区云大西路90号飘味香西点小吃培训学校创业大厦正对面
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1、我们的师傅会从基础开始教你，包括重庆火锅原料的选择和辨认，原材料的处理与加工，我们底料是用几十种香料熬制而成，所以认识香料也是非常关键的，对你后期学习是非常有帮助的。
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3、火锅高汤的熬制，红油的提炼
4、蘸碟的制作，可以给食材提味，也可以减少火锅的辣味，增加香味。
5、重庆火锅的菜品选择与处理，如怎么发毛肚，怎么发鸭肠。如何对菜品摆盘，怎么样可以节约成本，这些都是一整套教学的。
向重庆火锅的话一个全红汤的锅底成本在28元左右，鸳鸯锅底就在16-18元之间，卖的话是一般是28-48之间，利润主要是在菜品上，比如客户点了200元的菜，成本也就在70元左右。利润是非常可观的。做重庆火锅的话，，主要设备就是冰柜，煤气灶，桌，椅这些 ，主要投资还是在于你的店面的一个投资。
它可以搭配着：凉菜，饮品，卤菜等等。
而且它的市场是非常大的，适合朋友聚会，家庭聚会，公司团建等等，是非常受欢迎的。
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