食品添加剂红曲红原料厂家直销长期提供

产品名称：红曲红
CAS：874807-57-5
标准：国标
有无证：无      
天然/合成：天然
含量：99%
外观：红色 粉状
包装：25KG/纸板桶 可拆分
理化属性：红曲色素是深紫红色液体或粉末或糊状物，略带异臭，不溶于水、甘油，易溶于中性及偏碱性水溶液。
在pH4．0以下介质中，溶解度降低，极易溶于乙醇、丙二醇、丙三醇及它们的水溶液。熔点160一192℃，水溶液大吸收波长为(490土2)nm，
乙醇溶液大吸收波长为470nm，溶液为薄层时为鲜红色，厚层时带黑褐色并有荧光。
对环境pH稳定，几乎不受金属离子（Ca 2+ 、Mg 2+、Fe 2+、Cu 2+）和0.1%过氧化氢、维生素C、亚硫酸钠等氧化剂、还原剂的影响。
耐热性及耐酸性强，其醇溶液对紫外线相当稳定，但经阳光直射可使其退色。对蛋白质着色性能极好，一旦染着，即不掉色。
类别：食品
行业：食品
领域：食品添加剂
下延产品：着色剂
运用：作为一种色调自然鲜亮，而且安全、稳定，具有一定医疗保健的着色剂，已广泛应用于食品（肉制品、豆制品、酒、果汁、饮料、糖果、糕点）、医药、化妆品等行业中。
尤其是肉肠加工业，对提高产品档次，效果十分理想。
用法用量：部分产品的用量(以液体培养品为准)：肉制品，50～500mg/kg；冰淇淋，30～120mg/kg；酒类，15～150mg/kg 。