唐三镜白酒酿酒设备在酿酒时为什么酒度低出酒率低

在酿酒的时候有时候会出现酒度低、酒尾长、出酒率底的现象吗？这个问题估计80%的酿酒师傅都遇到过！像这种问题黎老师通过实验得来以下结果：发酵室温低于15度时、发酵池温度高于40度时、发酵容器被污染没时、水的碱性过大时都会造成以上现象！一般你只要能达到以上要求，酿酒的出酒率是可信赖的，品质也是可靠的。