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1. 居世界知名市场调查公司AC尼尔桑数据统计，欧洲国家烘焙类产品人均消费能达到40kg，台湾为20kg，香港为10kg，而我国内地估算 为年均3kg，仅为欧洲的1/10不到。据GD国际食品分析机构调查显示，从2005年开始，全国的烘焙食品行业以20%的速度增长，2009年已经达到900亿的产业规模，2013年烘焙食品行业将会达到2000亿元人民币的产业规模。专家甚至预测未来30年烘焙食品市场仍将保持持续发展的形势，二三级城市的烘焙食品市场容量的增长速度可接近100%，井喷式的发展形势持续伴随着未来饮食习惯的变化，烘焙食品行业的潜力将会让一批敢吃螃蟹的投资者挣得盆满体满。

2. 10年前，当我们的市场还处于短缺经济时，人们基本上不知道工业糕点为何物，但随着经济水平的提升，购买能力大幅增长，生活西化成为一个时尚的名词，人们逐渐开始接受牛排 西餐等西方文化，并随着都市人群生活节奏的加快，烘焙食品以其易于携带 方便快捷 时尚等特点越来越受到消费者的青昧，为烘焙食品的发展带来了前所未有的商机和巨大的需求空间。

3. 米斯韦尔蛋糕店是一直以来不败的点心卖点，很多顾客都会选择好吃的蛋糕购买，如果你怕开饭店投资太大，那么你可以选择蛋糕店加盟。蛋糕店不用投资太大，只要购买了设备，选好了店面，加上你的手艺，蛋糕店加盟没有那么困难。

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