常州学做卤菜技术 手撕鸭卤菜学习 手撕鸭卤菜培训

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手撕鸭采用先进的腌制和烤制技术，
结合现代工艺、传统老汤，加上香都独有的百年卤水侵泡，一方面有滋补的，
另一方面也使香味更加浓郁，香而不腻，脆嫩爽口，令人“食之难忘其味，观之难忘其色”。