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以茶代酒”早始于——三国
据《三国志•吴志•韦曜传》载：
吴国的第四代国君孙皓，嗜好饮酒,每次设宴，来客至少饮酒七升。
但是他对博学多闻而酒量不大的朝臣韦曜甚为器重，常常破例。
每当韦曜难以下台时，他便"密赐茶荈以代酒"。
这开创了中国“以茶代酒”的先例，一直为后人相继效仿。

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