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今天跟大家分享的这道甜点，尤其适合秋冬季节和家人一起品尝。烘烤时，整个屋子都是香甜的味道。做法简单方便，所用食材都是常见的，无论是用来做早餐还是下午茶点都很不错，口感细腻滑嫩、酸酸甜甜，喜欢的朋友不妨试试。
派皮原料：黄油100克，绵糖45克，鸡蛋40克，低筋面粉175克，泡打粉1克
芝士馅料材料：奶油芝士180克， 绵糖70克，鸡蛋60克，鲜奶油70 克，番茄干适量，光亮剂适量
派皮制作：
1. 先将黄油与绵糖搅拌至微发。
2. 再分次加入鸡蛋搅拌均匀。
3. 将低筋面粉和泡打粉过筛后加入，拌成面团状，松弛20分钟。
馅料制作：
1. 将奶油芝士和绵糖搅拌至微发。
2. 再分次加入鸡蛋搅拌均匀。
3.将鲜奶油慢慢加入，拌匀备用。
组合制作过程：
1. 将松弛好的面团擀开成 4 毫米厚的面皮。
2. 将面皮放入派盘内，去除多余的部分。
3. 稍作修整后，在派皮底部打上小孔。
4. 将备用的芝士馅料挤入派盘内， 震平。
5. 在表面摆放上番茄干。
6. 以上下火190℃/200℃烘烤大约 35 分钟。
7. 出炉后在表面刷上光亮剂，冷却后脱模即可。
学餐饮技术，学小吃技术，来大理创飞咨询哈，手把手教学，包学会，包材料，包吃包住。
咨询人：曹老师
咨询电话：18187488045
地址：大理下关大关邑商业街141号（欣怡快捷酒店对面）
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芝士馅料材料：奶油芝士180克， 绵糖70克，鸡蛋60克，鲜奶油70 克，番茄干适量，光亮剂适量
派皮制作：
1. 先将黄油与绵糖搅拌至微发。
2. 再分次加入鸡蛋搅拌均匀。
3. 将低筋面粉和泡打粉过筛后加入，拌成面团状，松弛20分钟。
馅料制作：
1. 将奶油芝士和绵糖搅拌至微发。
2. 再分次加入鸡蛋搅拌均匀。
3.将鲜奶油慢慢加入，拌匀备用。
组合制作过程：
1. 将松弛好的面团擀开成 4 毫米厚的面皮。
2. 将面皮放入派盘内，去除多余的部分。
3. 稍作修整后，在派皮底部打上小孔。
4. 将备用的芝士馅料挤入派盘内， 震平。
5. 在表面摆放上番茄干。
6. 以上下火190℃/200℃烘烤大约 35 分钟。
7. 出炉后在表面刷上光亮剂，冷却后脱模即可。
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