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刘慧妍松茸为何如此受欢迎

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刘慧妍松茸为何如此受欢迎?

松茸是一种珍贵的纯天然食用菌种,被誉为“菌中之王”。由于松茸生长发育对环境条件要求严格,至今仍不能实现完全意义上的人工栽培,完全靠野生采集,这就使身价颇高的松茸长久以来被蒙上一层神秘的色彩,成为菌中珍品。它生长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。松茸的营养价值极高,富含蛋白质、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素C等元素,不仅味道鲜美可口,在欧洲、日本自古就视为山珍,日本在古代就把松茸作为百姓向贵族和皇亲国戚进献的贡品之一。

松茸有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。日本人习惯于秋季食用松茸料理,信奉“以形补形”,食之具有强精,健脑益智和等作用。常食松茸能强精、恢复精力、益胃补气、强心、健脑益智、化痰、抗辐射、驱虫、糖尿病和等作用。具有提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能。据日本有关资料,松茸效果可高达90%以上。

松茸的好处这么多,那么松茸有哪些吃法呢?一般比较常见的是炒和炖汤,炖汤多见的是炖肉汤。如松茸土鸡汤的做法如下:

原料:干松茸20克、土鸡块500克、姜片、料酒、盐。
做法步骤:准备好干松茸,先用温水泡发,换水洗净;鸡块焯水,直接捞入烧开水的砂锅中;加姜片、料酒烧开后,转中火炖;一小时后,加入泡好的松茸转小火继续炖一小时;停火前20分钟加入适量的盐即可。

此汤不仅味道鲜美可口,与温补的鸡肉同冶一炉,补益价值更为明显,益精强肾、补益肠胃,且味道鲜美、易于消化,是不可多得的食补材料,你又怎能错过?放几片西洋参更加美味有益哟!

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