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木桶饭的做法学习特色小吃技术到大理创飞

区域:
大理 > 剑川
类别:
厨师培训
地址:
大理市下关镇大关邑商业街141号
企业:
大理市顶正餐饮管理有限公司 企业已认证
木桶饭的做法学习特色小吃技术到大理创飞
木桶饭是一种美味可口的汉族小吃。饭质软、营养高、易消化、健脾胃,食之无油腻而爽口,无荦腥而味美。 木桶饭深受广大民众尤其是现代都市人的喜爱,市场前景不可估量原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
各种食材的处理方式;
不同品种菜式搭配;
米饭的处理,木香米饭的做法;
基本刀工练习;
多种菜式的做法;各种配料的运用搭配;
原料采购、存放、保鲜技术;• 采用传统木桶饭的做法,老师现场培训,实操课程,每位学员根据师傅的操作示范,学员亲自动手操作,师傅的指导,反复练习,直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。• 木桶饭每份成本4-7元,售价8-15元,每天卖200份,再加上饮料,啤酒,小菜等方面的收入,每天收入超过1000元,除去各项开支,可获利不低于700元。
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