洋芋饼的做法

洋芋饼的做法:
1、土豆洗净，先不要削皮

2、放在蒸锅里面，大火蒸熟

3、将蒸熟的土豆用勺子按压成泥状，再塑造成元宵大小

4、锅里放入油烧到五成熟

5、将捏好的土豆球放入锅里炸，捞出控油

6、放凉后撒上盐等佐料

烹饪技巧
1、煮土豆条的时候不要久了，煮到三四分熟就可以了;

2、要大火炸的硬脆度才好，手端着锅不停晃动;

3、面粉多裹一点。