堵车中遇到小花小甲花甲粉成功致富
清晨起床洗漱犹如车上的零件不断刷新,我们打理好自己便走出家门坐车,开始了一天生活,未来的道路上,我们坚信爱的传递者,坚信每个人为自己加油前行!路遇堵车,心中不畅,这时心里暗想我要是有钱多好,可以找到幸福的出发点。
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食材:花甲,细粉丝,金针菇,鱼丸或鹌鹑蛋,香菜,葱姜蒜,洋葱,剁椒,小米椒,豆豉,耗油,生抽,鸡精,白糖,油盐,高汤或清水等做法: 准备食材将花甲洗净:①水中放点盐和香油,静置一小时,然后反复搅拌下,使其吐沙;②清水中加入小半碗醋,浸泡2小时;③将花甲洗净捞起,放冰箱1小时;④将花甲放到铁容器里,再放个铁勺之乐的铁器,大力颠,反复洗几次将粉丝泡软将配料都切碎取一个大碗,包上锡纸热油锅,放入姜蒜洋葱炒香然后加入豆豉和剁椒,炒出红油然后加入适量高汤或清水煮沸后调入耗油、生抽、糖,酌情加入盐和鸡精继续大火煮浓郁花甲洗净后放入碗中,然后倒入煮好的汤汁再放入金针菇、鱼丸和粉丝;然后将锡纸拨起,合紧,包住花甲粉丝;锅中装些水,放入包好花甲粉的碗,开始加热待锡纸合口冒出蒸汽时,再继续煮5分钟左右就好,然后打开锡纸,撒上葱花和小米椒。
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