投资冰淇淋店：加盟店比自营店利润高还省心

    要想开一家冰淇淋店，作为投资者，首先需要面对的便是一道选择题：“加盟经营”与“自创品牌”。假设前者约需费用30万元，在不少供应商都能为开店者提供开店资源的情况下，有的投资者就会选择“自创品牌”。相对加盟连锁来说，自创品牌这种方式的初期投资额及可操作性均比较高，且不可避免的是，风险也会随之而来。
  风险之一便是需要经历树立品牌的阵痛期：对于不参与加盟连锁的冰淇淋店，虽然前期投资相对较少，但自创品牌毫无疑问会要经历树立品牌、吸引顾客的阵痛期，而这段“守业”期一般也较加盟店长，需要耗费一定的时间精力。
    风险之二来自于对店铺菜单和受众喜好的把握度上，由于自创品牌属于“单干族”，在市场调研上定会稍稍逊色，把握市场多靠对市场的熟知度和感觉，没有具体规范的研究报告，一旦店铺定 位有误，“守业”期将被拉长，从而增加成本风险。
  所以现在更多的冰淇淋店投资者选择加盟的方式，而冰淇淋加盟连锁品牌，就麦甜艾斯为例，一是省心：管理模式、技术、服务等方面都不用操心；二是低运营成本、低风险、益的连锁经营模式，相较自创品牌更有竞争力。公司为客户提供巡店指导，原材料配送，设备维护维修服务；根据节假日设计配套营销策划活动以及宣传资料，并能因店制宜进行日常营销活动设计。另一方面，集团采购也可以控制店面成本，使利润大化。