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区域:
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类别:
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地址:
广东东莞市石龙
一、黄皮酒制作方法:
①先将黄皮洗干净,再泡一下盐水,第二天再晒了一下就可以了;
②准备好黄冰糖、白酒; 家庭黄皮酿酒技术|黄皮酒与作用

家庭黄皮酿酒技术|黄皮酒与作用
③用家庭常用的那种匙更轻压一下黄皮就可以将核拿出来,再将黄皮放瓶;
④再向瓶内放进冰糖,摇匀,不要留太多空隙,后再把白酒倒进去要盖住黄皮和冰糖(黄皮、冰糖、白酒比例是1:1:0.8);
⑤入柜保存,避晒、阴凉的地方,三个月以后就可以喝了,当然,泡得再久些应该更好。

家庭黄皮酿酒技术|黄皮酒与作用
黄皮酒是世界上三大古老的酒种之一,是我国的民族特产,其用曲制酒、复式发酵的酿造方法,与世界上其他酿造酒有明显的不同。
二、黄皮酒:
生津止渴、止咳除烦、健胃消食、止痛散热、消肿。
吃出健康:
①黄皮有胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的;苦味较重的黄皮,效果尤佳。有黄皮的苦味,可以刺激胆汁分泌,促进消化,使吸收机能畅旺;此种苦味质,还有强心作用,又能松弛胸腹肌肉紧张,胀满状况得到减少或,黄皮之所以能顺气、镇咳,就是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用,使呼吸顺畅,没有障碍问题,咳嗽自然停止。

家庭黄皮酿酒技术|黄皮酒与作用
②黄皮酒中的蛋白质为酒中之,黄皮中的蛋白质经微生物酶的降解,绝大部分以肽和氨基酸的形式存在,极易为人体吸收利用。
美食禁忌:高血压患者禁忌。

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