唐三镜胡星杰酿酒用的糯高粱割穗再生
自己种酿酒用的糯高粱，然后用蒸酒设备将它们酿成酒，即节约了成本，又能保证白酒品质，唐三镜胡星杰老师给大家分享糯高粱割穗再生一种两收生产技术。
阳春3月，除了每天发酵、白酒设备蒸酒，余下的时间，则要抓紧时间种高粱、玉米、小麦等酿酒原料。
在长江流域温光资源充足的低山地区，选择酿酒用糯高粱优良品种，采取育苗移栽加地膜覆盖栽培技术，可通过割穗再生实现“一种两收”.
一般头茬亩产500～600公斤，二茬亩产200～300公斤。下面唐三镜胡星杰老师为大家介绍技术要点。
1、品种选择。
糯高粱再生栽培应选早熟杂交高粱新品种，如川糯粱1号、金糯粱1号，或泸糯系列、晋糯系列、晋杂系列杂交高粱新品种。
2、穴盘育苗。
采用塑料穴盘育苗简单省工，容易移栽、成活率高。每亩需100孔标准穴盘35～40张。
3、提前覆盖地膜。
按80cm远放线开沟施肥，每亩施腐熟农家肥1000～1500公斤、复合肥50～75公斤、尿素10公斤。以沟心为中轴线起垄，垄高20cm、宽40cm，垄面尽量刮平或略呈“龟背形”，趁土壤墒情提前覆盖60厘米宽的地膜。
4、适时合理密植。
4月上中旬移栽，每垄移栽双行。具体栽植密度视所栽品种及土壤肥力、水肥供应情况灵活确定。一般每亩栽3000～3500穴，每穴留苗2株。
5、加强栽后管理。
苗移栽成活后，在两行之间打孔追施提苗肥，每亩追施尿素5公斤，促苗生长健壮、整齐一致;要防旱防渍。遇持续干旱要及时灌水，遇持续阴雨或强降雨要及时清理厢沟。要注意防治虫害。高粱虫害较多，发现虫害后应及时用甲维盐、印楝素、苦参碱或苏云金杆菌等安全、、低毒农药进行防治。
6、及时割穗再生。
8月上旬前后，当头茬高粱穗有九成转色时，将其带1片叶用利刃割下。若遇持续干旱，需随后灌水使肥料发挥作用，促高粱上部腋芽再生。
如萌生分枝过多，要将弱枝去掉，每株只留上部2～3个健壮分枝。再生高粱一般在10月下旬成熟。
糯高粱有着颗粒小、皮厚、扁圆、结实、干燥、淀粉和单宁含量高的特点，特别是糯高粱中的支链淀粉含量，是酿酒的好原料。
有了好的糯高粱，没好的酿酒技术和蒸酒设备怎么行，为保证学员学会真正的酿酒技术，唐三镜根据学员实际情况，教您做出真正适合当地口感的白酒，可到酒厂现场实操，掌握酿酒要领。
阳春3月，除了每天发酵、白酒设备蒸酒，余下的时间，则要抓紧时间种高粱、玉米、小麦等酿酒原料。
在长江流域温光资源充足的低山地区，选择酿酒用糯高粱优良品种，采取育苗移栽加地膜覆盖栽培技术，可通过割穗再生实现“一种两收”.
一般头茬亩产500～600公斤，二茬亩产200～300公斤。下面唐三镜胡星杰老师为大家介绍技术要点。
1、品种选择。
糯高粱再生栽培应选早熟杂交高粱新品种，如川糯粱1号、金糯粱1号，或泸糯系列、晋糯系列、晋杂系列杂交高粱新品种。
2、穴盘育苗。
采用塑料穴盘育苗简单省工，容易移栽、成活率高。每亩需100孔标准穴盘35～40张。
3、提前覆盖地膜。
按80cm远放线开沟施肥，每亩施腐熟农家肥1000～1500公斤、复合肥50～75公斤、尿素10公斤。以沟心为中轴线起垄，垄高20cm、宽40cm，垄面尽量刮平或略呈“龟背形”，趁土壤墒情提前覆盖60厘米宽的地膜。
4、适时合理密植。
4月上中旬移栽，每垄移栽双行。具体栽植密度视所栽品种及土壤肥力、水肥供应情况灵活确定。一般每亩栽3000～3500穴，每穴留苗2株。
5、加强栽后管理。
苗移栽成活后，在两行之间打孔追施提苗肥，每亩追施尿素5公斤，促苗生长健壮、整齐一致;要防旱防渍。遇持续干旱要及时灌水，遇持续阴雨或强降雨要及时清理厢沟。要注意防治虫害。高粱虫害较多，发现虫害后应及时用甲维盐、印楝素、苦参碱或苏云金杆菌等安全、、低毒农药进行防治。
6、及时割穗再生。
8月上旬前后，当头茬高粱穗有九成转色时，将其带1片叶用利刃割下。若遇持续干旱，需随后灌水使肥料发挥作用，促高粱上部腋芽再生。
如萌生分枝过多，要将弱枝去掉，每株只留上部2～3个健壮分枝。再生高粱一般在10月下旬成熟。
糯高粱有着颗粒小、皮厚、扁圆、结实、干燥、淀粉和单宁含量高的特点，特别是糯高粱中的支链淀粉含量，是酿酒的好原料。
有了好的糯高粱，没好的酿酒技术和蒸酒设备怎么行，为保证学员学会真正的酿酒技术，唐三镜根据学员实际情况，教您做出真正适合当地口感的白酒，可到酒厂现场实操，掌握酿酒要领。
