米酒发酵技术家常米酒银耳的做法步骤

一、米酒银耳的制作方法
材料：干银耳25克、糯米酒100克、白糖400克。
二、制作方法：
1、银耳用温水泡透，去掉黑根，洗净泥沙，再用开水泡发，使之慢慢地泡胀，用开水氽一下，捞出放在盆子里，加入开水，白糖，上笼蒸烂。
2、将蒸好的银耳倒入锅内，加糯米酒烧开，调好甜味，盛入碗内。特点 汤浓香甜，富有营养。