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维生素的分类

维生素是维持人体正常生命过程所必需的一类小分子有机物，大多数维生素是某些酶的辅酶组成成分，在物质代谢中有重要的作用。

宏量营养素（需求量大）：蛋白质、脂类、碳水化合物；

微量营养素（需求量小