中国古代酒文化白居易其实还是一位酿酒师
酒乃中国文化之一，在历史的舞台里经过不断的磨练和变化，到如今已经变的十分的完美。今天唐三镜徐燕萍就带大家进入历史里关于酒的故事吧。
白居易以醉吟先生自喻，称自己生性嗜酒，并且喜欢吟诗弹琴，因此结交了不少的酒友、诗客和琴侣。白居易“醉吟先生”的雅号也由此而生。白居易不仅爱酒，对于“酿酒”也颇有见地。
在渭村，白家“合家五十口……差科户”《自居易集》。在唐代，一般人家都会酿酒，称为“家酝”。白居易家酿的酒，质高出众，他为自家酒作诗：“开瓶泻樽中，玉液黄金脂。持玩既可悦，欢尝有余滋。一酌发好容，再酌开愁眉。连延四五酌，酣畅入四肢。”《效陶潜体》之四。
公元881年，白居易母陈氏亡于长安，白辞去左拾遗职退居故里渭村，为母居丧三年余。在三年多的时间里，白居易除写下了反映当时渭北风土人情的诗篇，亦留下了有关他造酒的记载。他在《咏家酝十韵》中说：“独醒自古笑灵均，长醉如今学伯伦。旧法依稀传自杜，新法要妙得于陈。
井泉王相资重九，曲蘖精灵用上寅。……常嫌竹叶犹凡浊，始觉榴花不正真。瓮揭闻时香酷烈，瓶封贮后味甘辛。”《白居易集》二十六卷诗中说他家造酒既有杜康的旧法，又有陈岵的新妙方，烧酒用的是九月初九的井水，酵曲为七月上旬所做……宜城的“竹叶青酒”太浊，新丰的石榴红酒色味不纯真。他自家的酒醇香，甜中带辣，喝了令人浑身舒畅，回味长久。
我国酿酒 起码在五干年前已经开始，而酿酒之起源当然还在此之前。在远古时代，人们可能 先接触到某些天然发酵的酒，然后加以仿制。这个过程可能需要一个相当长的时期。
唐三镜酿酒设备公司是销售酒类酿酒设备、推广白酒酿造技术、酒坊加盟、品牌白酒代理的国内知名企业， 从1997年成立至今，帮助无数务工者返乡创业成功、家庭小酒坊做酿酒生意；凡在唐三镜任何一家公司均可免费学习和亲手操作酿酒技术以及一些辅料技术（白酒、药酒、果酒、花酒、饮料、酱油、醋、奶茶、果冻等）。随到随学、学会为止。到公司免费学习酿酒技术，有现场酿酒，实际动手操作，欢迎您前来广东广州唐三镜酿酒公司实地考察酿酒项目。联系方式：188 1914 4704 徐燕萍
白居易以醉吟先生自喻，称自己生性嗜酒，并且喜欢吟诗弹琴，因此结交了不少的酒友、诗客和琴侣。白居易“醉吟先生”的雅号也由此而生。白居易不仅爱酒，对于“酿酒”也颇有见地。
在渭村，白家“合家五十口……差科户”《自居易集》。在唐代，一般人家都会酿酒，称为“家酝”。白居易家酿的酒，质高出众，他为自家酒作诗：“开瓶泻樽中，玉液黄金脂。持玩既可悦，欢尝有余滋。一酌发好容，再酌开愁眉。连延四五酌，酣畅入四肢。”《效陶潜体》之四。
公元881年，白居易母陈氏亡于长安，白辞去左拾遗职退居故里渭村，为母居丧三年余。在三年多的时间里，白居易除写下了反映当时渭北风土人情的诗篇，亦留下了有关他造酒的记载。他在《咏家酝十韵》中说：“独醒自古笑灵均，长醉如今学伯伦。旧法依稀传自杜，新法要妙得于陈。
井泉王相资重九，曲蘖精灵用上寅。……常嫌竹叶犹凡浊，始觉榴花不正真。瓮揭闻时香酷烈，瓶封贮后味甘辛。”《白居易集》二十六卷诗中说他家造酒既有杜康的旧法，又有陈岵的新妙方，烧酒用的是九月初九的井水，酵曲为七月上旬所做……宜城的“竹叶青酒”太浊，新丰的石榴红酒色味不纯真。他自家的酒醇香，甜中带辣，喝了令人浑身舒畅，回味长久。
我国酿酒 起码在五干年前已经开始，而酿酒之起源当然还在此之前。在远古时代，人们可能 先接触到某些天然发酵的酒，然后加以仿制。这个过程可能需要一个相当长的时期。
唐三镜酿酒设备公司是销售酒类酿酒设备、推广白酒酿造技术、酒坊加盟、品牌白酒代理的国内知名企业， 从1997年成立至今，帮助无数务工者返乡创业成功、家庭小酒坊做酿酒生意；凡在唐三镜任何一家公司均可免费学习和亲手操作酿酒技术以及一些辅料技术（白酒、药酒、果酒、花酒、饮料、酱油、醋、奶茶、果冻等）。随到随学、学会为止。到公司免费学习酿酒技术，有现场酿酒，实际动手操作，欢迎您前来广东广州唐三镜酿酒公司实地考察酿酒项目。联系方式：188 1914 4704 徐燕萍
