走进食堂探索食堂背后的故事

佳裕餐饮集团成立于2005年，是珠三角从事工厂食堂承包、企业食堂承包、学校食堂承包业务的专业餐饮服务企业之一，配送、制作、管理为一体的大型专业餐饮公司。自有专业的管理团队、培训团队、工程及设计团队、蔬菜种植基地、食材配送中心和4D现场管理模式，核心业务是承包经营大学食堂，为多家大中型企业、高校提供配餐服务。

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为了更好地为职工们服务，让食堂的食品质量和健康保障工作有更直观的变化，进一步提高食品安全保障水平，贯彻“以生命为本”的理念。 小编决定带大家一起走进芳香四溢的食堂后厨。

4:30食材采购

食品食材定点购，

索证验收严格来。

肉类检疫要合格，

蔬果药残需检验。

食品安全有保证，

供应链启动

严格控制食品检验

一箱箱包装整齐的配料被卸下

当季有水果和蔬菜；

还有高蛋白、高营养的大豆产品；

以及不可缺少的新鲜肉类；

在供应链工作人员有序地登记、分类和整理后，新鲜食材被送入神秘的食堂内部。

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8:00切菜战略

菜类两步走清洗战略

切割前的一遍“洗刷刷”

烹饪前的一遍持续冲洗

走过、路过

看一看、瞧一瞧啦

领略一下阿姨们奇妙的刀法

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前方高能

大厨登场

让我们一起摇摆，把锅炒起来！

食材在锅中翻滚，

浓郁的汤汁与食材完融合在一起，

煎炸烹煮炖，红烧白切加黄焖，

大厨们以纯熟的手法为我们烹调出一道道美味的菜品。

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食物美味可口，令人眼花缭乱

看起来是不是很有食欲

不管怎样，小编看起来又饿了

确保食品健康和安全是我们的责任。同时，为了让我们的顾客吃到美味的饭菜，我们一直在努力改善就餐环境，努力提高食品质量和服务质量。未来，我们将继续探索和创新，不断推出新的菜肴，尽可能满足每个人的用餐需求。食堂承包，选择佳裕餐饮。