赛西维烘焙学校分享楊枝甘露豆腐花

杨枝甘露制作
　　 材料：小台农芒十个、西柚半个、西米半碗（米饭碗）、牛奶大半盒、椰粉两小袋（牛奶、椰粉也可用椰浆代替）、砂糖若干
做法; 1.芒果去皮 去核 切粒
　　西柚去皮 去核 拆肉
　　2. 一部分去了皮核的芒果放入搅拌料理机
　　3加入牛奶、椰粉、砂糖，搅拌均匀
　　4搅拌好的混合物过筛 去除泡沫和没打碎的果肉
　　5烧开清水后，放入西米煮约15分钟关火，闷5分钟，过筛，洗去胶质
　　6将煮好的西米、芒果粒和西柚粒到入过筛的糖水中搅拌均匀，放入冰箱雪藏
　　7要有好的味道，选用的材料很关键，芒果要选用香甜没有涩味小台农芒为好。