东莞赛西维烘焙学校教您制作芒果班戟

东莞哪里学甜品？东莞赛西维烘焙学校教您制作芒果班戟
班戟是pancake的粤语音译，用广东话发音就叫“班戟”，原来的意思是薄煎餅、薄烤饼。在国外它只是一张饼，但到了香港，饼里面被包上香浓冰涼的奶油和新鮮水果，完组合帶来的是更多的惊喜，那份入口瞬间即溶的甜蜜，搭配上水果，不会让你感觉过腻，吃过了就还想再吃。班戟连烤箱都不用，只要一只不粘平底锅，咱在家就能轻松做出來！”
食材明细
主料:牛奶250g  白砂糖35g  低粉80g  鸡蛋2个  黄油15g
辅料:芒果2个  动物性奶油适量  白砂糖适量  奶香口味  技巧工艺  半小时耗时  普通难度
芒果班戟的做法步骤
1鸡蛋磕入盆中，加砂糖35g、牛奶250ml搅至均匀、糖全部融化。
 2筛入面粉轻轻搅匀，不要过份搅动。
 3加入黄油溶液混合均匀。
 4不粘平底锅用小火加热，舀一勺面糊入锅，快整转动，让面糊薄薄的铺在锅底。
5煎成薄厚均匀的薄饼。
6将薄饼盛出放冷待用；芒果去皮取肉切成小块。
7鲜奶油冰箱冷藏12小时以上，取出摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖中速打至8成发待用。
8取一张薄饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。
9将薄饼包成四方形即可。
小窍门
1、 芒果不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否财，可以使人发黄病。
2、芒果虽然有益，却不能因味道好而大量进食，因芒果不利肾脏，所以患有急性或慢性肾炎的病人应忌食芒果。
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