五谷养生紫米消化吸收大米润肺的作用

1、阿胶能促进红细胞及血红蛋白的生成，并能改善动物体内的钙平衡，使血钙升高。此外，阿胶还有防治进行性肌营养障碍的作用。

2、熟地黄是由于地黄加黄酒拌和蒸制而成。其味甘、性微温，功能。《本经》有“填骨髓，长肌肉……久服轻身不老”的记载。《本草经疏》誉其“家之要药，益阴之上品”。现代研究证明：地黄有显着的强心作用，特别是对衰弱的心脏，其作用更明显。

3、紫米和黑米等紫黑色的杂粮一般都富含花青素，具有抗氧化作用，能预防脂肪氧化和维护眼部血管健康。紫米和黑米还含有较丰富的膳食纤维和矿物质，但其质地较硬，吸水慢，因此在烹调前需要长时间浸泡，能达到12小时。

4、紫米和黑米用来煮粥，更有利于人体消化吸收。大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等时，具有很好的润肺的作用。
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