五谷杂粮山药滋补红枣的作用

1、五谷杂粮中的蛋白质，可增强大脑皮层兴奋和抑制的功能，提高脑部代谢活动、增率；五谷杂粮还有人体必需的八种氨基酸，如赖氨酸能活化脑部，对于记忆力减退的老人和大脑正值发育期的小孩子有所帮助；

2、五谷杂粮谷氨酸可改善脑部机制、痴呆症等。此外，还含丰富的磷脂，对脑部神经的发育、活动有良好的，可以增强记忆力。

3、古中医中就有关于“五谷杂粮可养五脏”的记载，而早在古代民间就有“一谷补一脏”的说法。其实所谓的“五谷”主要是指有小米、大米、小麦、大豆、高粱。中医认为，五谷不仅可以裹腹，还是五脏食疗养生的好食材。

4、芋头是胃弱者的佳保健食品；山药是大家公认的滋补佳品；南瓜是预防结肠癌的佳食品；红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。
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