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工厂饭堂承包百菜不如白菜

区域:
东莞 > 东城
类别:
餐饮加盟
地址:
东莞大朗镇银朗南路288号大朗商会1902室
大白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,是深受我国老百姓喜爱的家常蔬菜。尤其在我国北方的冬天,大白菜更是餐桌上的常客,因此冬储大白菜也成了北方人过冬的一大特色。
大白菜味道鲜美,具有较高的营养价值,素有“菜中之王”的美称,也曾有俗语“菜里唯有白菜鲜”“冬日白菜美如笋”“百菜不如白菜”来赞美它。

大白菜的营养非常丰富,白菜含有丰富的膳食纤维,可以润肠、刺激肠蠕动、促进大便排泄,对预防肠癌有良好的作用;大白菜含有丰富的维生素C,多吃白菜,尤其在干燥的冬季,有助于提高身体抵抗力;大白菜含有丰富的钾元素,常吃白菜对高血压有良好的预防作用;大白菜的含钙量高,含水量丰富,在寒冷干燥的冬季,经常吃大白菜可起到很好的护肤和养颜的;大白菜不含淀粉和蔗糖,热量低,纤维素含量丰富,可减缓机体对碳水化合物的吸收,从而起到延缓餐后血糖上升。

对于大白菜的烹调有什么特别的方法,普通的做法就是。为保存大白菜更多营养,建议以蒸、煮、拌、炖、汆的水烹调方式,也称低温烹调。如凉拌白菜芯、白菜馅饺子、白菜馅包子、白菜汆丸子汤、粉丝蒸白菜、香菇白菜、白菜海米汤等,均是餐桌上不错的美食。

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