东莞新纪元小吃培训之砂锅粉

一、砂锅粉培训学费：

      砂锅粉全套技术培训学费1350元，传授全套技术，核心调料配方，砂锅粉制作材料采购渠道，砂锅粉店开店经营问题的解答等等。

二、砂锅粉培训项目介绍：

　     砂锅粉是一种用砂钵煮米线，在食用时把砂锅当做碗一起端上桌直接食用的美食。上桌后砂锅里汤汁还在上下翻滚，滋滋作响，热气腾腾，宛如坐在火边食用火锅一般，汤汁鲜香，米线脆嫩，风味独特，尤其冬天食用，具有驱寒暖胃之。根据馅料的不同，可派生出三鲜、排骨、牛肉等多种特色口味。

三、砂锅粉培训内容：

　     1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
      2.汤料的调配制作，高汤的熬制；
      3.粉丝的处理以及配菜的处理；
      4.不同汤底，不同配菜合适搭配；
      5.原料采购、存放、保鲜技术；
      6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。