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唐三镜酿酒设备之如何鉴定白酒的真假

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广东省东莞市石龙镇广源路旧火车站旁
对于爱酒人士来说无奈的一件事就是买到假酒,当时的那个心情呀,恨不得把卖酒的人痛扁一顿,可是扁了这次难以保证下一次不买到假酒。要想不被这些卖假酒贩子忽悠来忽悠去,办法就是自己掌握鉴别白酒真假的方法,从此告别假酒的侵扰。如何鉴别白酒真假?唐三镜酿酒设备为广大爱酒人士提供一份由外至内的白酒鉴别真经,你可要收好了。

  如果是购买瓶装白酒,我们首先可以从包装上面仔细观察研究,一定可以看出个一二三

  白酒真假鉴别招:仔细观察外包装 不放过任何细节
 
  在买酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。
  
  优良品质白酒的包装特点:标签的印刷是十分讲究的;纸质精良白净、字体规范清晰,色泽鲜艳均匀,图案套色准确,油墨线条不重叠,边缘接缝齐整严密,没有松紧不均、留缝隙的现象。

  白酒真假鉴别第二招:观察酒瓶中酒的色泽和沉淀
 
  若是无色透明玻璃瓶包装,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置过来,对着光观察瓶的底部,如果有下沉的物质或有云雾状现象,说明酒中杂质较多;如果酒液不失光、不浑浊,没有悬浮物,说明酒的质量比较好。从色泽上看,除酱香型酒外,一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装,稍微摇动后开启,同样观其色和沉淀物。

 白酒真假鉴别第三招:倒酒入杯闻香辨味
  好品质的白酒倒入杯中应是清澈透明,无悬浮物和沉淀物;然后闻其香气,用鼻子贴近杯口,辨别香气的高低和香气特点;后品其味,喝少量酒并在舌面上铺开,分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调,有无余味。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料,工艺粗糙,喝着呛嗓、伤头。

 白酒真假鉴别第四招:打开包装去除酒品观察瓶盖

 日前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖,其特点是盖体光滑,形状统一,开启方便,盖上图案及文字整齐清楚,对口严密。若是假冒产品,倒过来时往往滴漏而出,盖口不易扭断,而且图案、文字模糊不清。

  白酒真假鉴别第五招:两种秘诀
  如果以上的方法还不能鉴别出来,可以试试以下的秘诀:

  秘诀一:在酒中加一滴食用油,看油在酒中的运动情况。如果油在酒中的扩散比较均匀,并且均匀下沉,则酒的质量较好;如果油在酒中呈不规则扩散状态,且下沉速度变化明显,则可以肯定酒的质量有问题。

  秘诀二:取几滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,则为优质酒;如气味发甜,则为中档酒;气味苦臭,则为劣质酒。

  小结:恨透了假酒贩子?赶紧掌握以上的鉴别白酒真假的方法吧,假白酒严重危害我们的身体健康,则伤及脾胃,重则夺去性命,因此不要对假酒有一点姑息之情,我们要主动捍卫健康权益,为自己的健康把关。
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