生料酿酒设备 唐三镜小李东莞石龙138272849
唐三镜酿酒设备近期收到广大酿酒朋友常常提起的一个问题是：新工艺酿酒和传统工艺酿酒的区别在哪里?“两者的区别
，新工艺酿酒与传统工艺酿酒的区别主要在于两者的生产工艺、蒸馏设备、质量、成本等方面”，那么，以下由我们唐三镜
酿酒设备网站的小编就为大家仔细分析一下两者的主要区别。
传统酿酒技术：
传统酿酒技术又称之为熟料酿酒，一般都是将原料煮熟进行冷却拌曲密封发酵蒸馏，其不可缺少的就是蒸煮的过程，
比如用玉米进行酿造，必需要先将玉米进行侵泡，然后上锅煮，一直煮到玉米成开花状，然后摊开，晾一晾，再加入传 统酒
曲，发酵，后蒸馏。
通过对比与生料酿酒技术，我们发现多了两个过程：侵泡和蒸煮，相对来说 ，这两道工序让玉米的营养损失了一大半
，很多维生素、淀粉、蛋白质等等营养物质经过这两个步骤之后几乎损失殆尽，由于传统酒曲发酵的程度远远不够，本 来可
以发酵成酒的营养物质，没有发酵到位，极大的影响了出酒率。另外出的酒糟营养物质远没有生料酒糟含量高。
熟料酿酒的优点在于其口感要好于生料酿酒，这也是对于熟料酿酒多的那两道工序的弥补吧。
生料酿酒技术：
生料酿酒相对于熟料酿酒比较简单，只需要把原料粉碎，直接加水、加曲搅拌均匀密封发酵蒸馏即可。发酵完毕后，
采用快速高产酿酒设备蒸馏，便可得到纯净的优质白酒和高蛋白糖化饲料。
唐三镜生料酿酒的优点在于工艺简单、生产周期短、劳动强度低，出酒率高、酒质好、蛋白糖化饲料营养高、效益丰
厚，非常适合小型家庭酿酒以及大型厂家酿酒。
生料酿酒的缺点也是有点，比如：发酵不彻底、发酵周期较长, 生产出的酒口感不佳、异杂味重等。
通过对生料和熟料酿酒两种发酵工艺进行了比较研究，我们知道了这两者的区别：口感上熟料要好一些，但是在效益
上生料要高出很多，如果在家里酿酒创业的话生料酿酒非常适合，采取生料酿酒+养殖方式能够快速致富，这是一件稳赚不赔
的买卖，当然了，前提是要能够吃得了苦。
想要了解更多酿酒方面的信息，可添加唐三镜酒械小李的手机/微信：13827284946 Q Q：3279100075
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传统酿酒技术：
传统酿酒技术又称之为熟料酿酒，一般都是将原料煮熟进行冷却拌曲密封发酵蒸馏，其不可缺少的就是蒸煮的过程，
比如用玉米进行酿造，必需要先将玉米进行侵泡，然后上锅煮，一直煮到玉米成开花状，然后摊开，晾一晾，再加入传 统酒
曲，发酵，后蒸馏。
通过对比与生料酿酒技术，我们发现多了两个过程：侵泡和蒸煮，相对来说 ，这两道工序让玉米的营养损失了一大半
，很多维生素、淀粉、蛋白质等等营养物质经过这两个步骤之后几乎损失殆尽，由于传统酒曲发酵的程度远远不够，本 来可
以发酵成酒的营养物质，没有发酵到位，极大的影响了出酒率。另外出的酒糟营养物质远没有生料酒糟含量高。
熟料酿酒的优点在于其口感要好于生料酿酒，这也是对于熟料酿酒多的那两道工序的弥补吧。
生料酿酒技术：
生料酿酒相对于熟料酿酒比较简单，只需要把原料粉碎，直接加水、加曲搅拌均匀密封发酵蒸馏即可。发酵完毕后，
采用快速高产酿酒设备蒸馏，便可得到纯净的优质白酒和高蛋白糖化饲料。
唐三镜生料酿酒的优点在于工艺简单、生产周期短、劳动强度低，出酒率高、酒质好、蛋白糖化饲料营养高、效益丰
厚，非常适合小型家庭酿酒以及大型厂家酿酒。
生料酿酒的缺点也是有点，比如：发酵不彻底、发酵周期较长, 生产出的酒口感不佳、异杂味重等。
通过对生料和熟料酿酒两种发酵工艺进行了比较研究，我们知道了这两者的区别：口感上熟料要好一些，但是在效益
上生料要高出很多，如果在家里酿酒创业的话生料酿酒非常适合，采取生料酿酒+养殖方式能够快速致富，这是一件稳赚不赔
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