东莞面包培训学校蓝莓面包免费试听
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今天这款面包，想必很多人都尝试做过各种果酱面包，不过蓝莓酱配墨西哥酱，烘烤出来的排包，别说吃，从外观看就很有食欲。面包培训，学面包到哪里好？东莞佰士奇面包培训学校
做起来也很简单，操作手法没什么难度。对于一般的烘焙新手都可以轻松搞定的。
「蓝莓面包」
准备材料 面包配方
高筋面粉 250g / 砂糖 40g / 盐 5g
酵母 3g / 鸡蛋 50g / 奶粉 10g
烫种 50克 / 黄油 50g / 牛奶 120g
注：总重580克，每个30克，可做2排
烫种面团
糖 6g / 热水 60g / 黄油 30g / 高筋面粉 75g
做法: 黄油切小块，加入热水煮至沸腾，再加入高筋面粉和糖，搅拌均匀，揉成团，凉后包保鲜膜放冰箱冷藏18-24小时。小本投资，学习热线：13532672710，Q Q：1032690590
烫种面团能使增长面包保湿时间；小本投资，零基础包学会，家庭DIY ，佰士奇好吗？面包气泡细化，倍加柔软，撕开后能有片状羽毛或拉丝效果。
表面装饰
蓝莓酱 适量 / 墨西哥酱 适量
墨西哥酱
黄油 50g / 鸡蛋 50g / 糖粉 50g / 低筋面粉 50g
所有材料混合搅拌均匀即可
制作步骤
1、搅拌完成的面团，室温28℃，发酵40分钟。
2、分割成30克一个，滚圆松弛15分钟。
3、擀开卷成圆柱形。
4、将面团排入烤盘。
5、室温发酵40分钟。
6、表面挤上墨西哥酱。
7、再挤上蓝莓酱。
8、烤箱预热上下火200℃，放入烤箱。
9、烘烤18分钟左右。
10、清香美味的蓝莓面包，完美出炉。
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注：总重580克，每个30克，可做2排
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做法: 黄油切小块，加入热水煮至沸腾，再加入高筋面粉和糖，搅拌均匀，揉成团，凉后包保鲜膜放冰箱冷藏18-24小时。小本投资，学习热线：13532672710，Q Q：1032690590
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2、分割成30克一个，滚圆松弛15分钟。
3、擀开卷成圆柱形。
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5、室温发酵40分钟。
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