适合烘焙初学者的单品课程百分百成功东莞面点培训

 对于蔓越莓曲奇，我有着独特的情感!我买烤箱烤的炉甜品就是蔓越莓曲奇。这估计是简单的甜品配方了吧，黄油也无需打发，软化到位就可以了。其他食材一起搅拌均匀就可以，不用讲究手法!零基础的朋友轻轻松松就能搞定!
所需食材：无盐黄油200克，糖粉120克，鸡蛋2个，蔓越莓干100克,低粉350克。黄油切薄放在大容器内室温软化。软化的程度到用手指轻轻可以按动就可以。软化黄油的时候，把蔓越莓干切碎一会儿用，黄油软化好后就加入糖粉拌均匀，再加入蛋液一起拌均匀，蛋液是分多次加，特别是冬天，气温低，黄油容易油水分离。拌均匀后再加入低粉，低粉需要过筛后加入。一起拌均匀后加入切小的蔓越莓干，用刮刀翻拌均匀，面团用保鲜膜包住，放进模具内定型。没有模具用手整形就可以。然后放进冰箱冷冻一小时，是冷冻哦!一个小时后，拿出来切片，厚度切均匀点。烤盘里铺上油纸，把切好的饼干放进烤盘里，每块饼干之前留一定间距，因为饼干在烘烤的过程中还会膨胀，不然就连一起了。我用风炉150度烤25分钟，如果用普通烤箱，温度调高点，一般170度或180度烘烤25分钟左右。要根据自己的烤箱调整时间和温度!怎么样？够简单吧，想在家做甜品给家人的朋友们，赶紧动起手来!​​​​
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