东莞西点培训学校平底锅就能做舒芙蕾随到随学
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舒芙蕾松饼，好吃的私房美食有哪些？东莞西点培训学校 哪里有西点培训？
材料
参考量：直径8-9cm，15个
原味松饼：
蛋白 160g
砂糖 45g
玉米淀粉 18g
新鲜柠檬汁 5g
牛奶 28g
蛋黄 50g
沙拉酱 15g
低筋面粉 30g
可可味：
低筋面粉 20g
可可粉 10g
装饰部分：
A.法式红酒苹果
苹果 一个
肉桂卷 适量
柠檬 适量
冰糖 适量
红酒 600g
B.打发奶油
淡奶油 60g
糖粉 4g
C.白巧克力甘纳许
白巧克力 30g
淡奶油 30g
材料说明：
1.如果家里有塔塔粉也可以把柠檬汁替换成3g塔塔粉，两者都是酸性物质，起到稳定蛋白的作用。
2.沙拉酱是甜口的沙拉酱，起到增强口感的作用，不建议大家省略。
3.煮苹果的时候建议红酒一定要没过苹果，防止烧干锅。免费试听，哪里的烘焙学校好？佰士奇，东莞佰士奇烘焙学校，随到随学，免费试听，电话：13532672710，Q Q：1032690590
4.如果家里没有不沾平底锅，要在锅内涂上少许的黄油用来防粘。
步骤
制作原味松饼：
①将牛奶、蛋黄、沙拉酱混合，用蛋抽搅拌均匀。
②筛入低筋面粉，搅拌均匀，放一旁备用。
③将砂糖、玉米淀粉、柠檬汁一次性倒入蛋白中，一起打至八分发。
④取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀后，再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀，然后装入裱花袋备用。
⑤裱花袋垂直于平底锅，挤出大小适中的一坨面糊，（用燃气的小仙女开到小火，用电陶炉的小仙女开到中小火）盖上锅盖，煎至表面凝固有气孔，碰触面糊不沾手即可翻面，继续煎另一面至金黄色，取出装盘。西点学校 西点培训学校 东莞西点培训学校 哪里有西点培训？哪里的西点培训学校好？ 家庭烘焙 创业好项目 小投资高回报 DIY手工烘焙 学西点多少钱？ 学西点的价格？ 女孩子学西点好吗？ 男孩子学西点好吗？ 学西点有前途吗？ 学什么技能比较好？ 学西点开店 学什么技术好找工
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材料
参考量：直径8-9cm，15个
原味松饼：
蛋白 160g
砂糖 45g
玉米淀粉 18g
新鲜柠檬汁 5g
牛奶 28g
蛋黄 50g
沙拉酱 15g
低筋面粉 30g
可可味：
低筋面粉 20g
可可粉 10g
装饰部分：
A.法式红酒苹果
苹果 一个
肉桂卷 适量
柠檬 适量
冰糖 适量
红酒 600g
B.打发奶油
淡奶油 60g
糖粉 4g
C.白巧克力甘纳许
白巧克力 30g
淡奶油 30g
材料说明：
1.如果家里有塔塔粉也可以把柠檬汁替换成3g塔塔粉，两者都是酸性物质，起到稳定蛋白的作用。
2.沙拉酱是甜口的沙拉酱，起到增强口感的作用，不建议大家省略。
3.煮苹果的时候建议红酒一定要没过苹果，防止烧干锅。免费试听，哪里的烘焙学校好？佰士奇，东莞佰士奇烘焙学校，随到随学，免费试听，电话：13532672710，Q Q：1032690590
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步骤
制作原味松饼：
①将牛奶、蛋黄、沙拉酱混合，用蛋抽搅拌均匀。
②筛入低筋面粉，搅拌均匀，放一旁备用。
③将砂糖、玉米淀粉、柠檬汁一次性倒入蛋白中，一起打至八分发。
④取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀后，再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀，然后装入裱花袋备用。
⑤裱花袋垂直于平底锅，挤出大小适中的一坨面糊，（用燃气的小仙女开到小火，用电陶炉的小仙女开到中小火）盖上锅盖，煎至表面凝固有气孔，碰触面糊不沾手即可翻面，继续煎另一面至金黄色，取出装盘。西点学校 西点培训学校 东莞西点培训学校 哪里有西点培训？哪里的西点培训学校好？ 家庭烘焙 创业好项目 小投资高回报 DIY手工烘焙 学西点多少钱？ 学西点的价格？ 女孩子学西点好吗？ 男孩子学西点好吗？ 学西点有前途吗？ 学什么技能比较好？ 学西点开店 学什么技术好找工
