赛西维烘焙学校分享古法薯饼

材料：红薯 大葱
调料：盐 胡椒粉 烹调油
做法：
1、红薯泡洗干净。
2、去皮，我妈妈削的皮，没有舍得削那么干净，这也是习惯。
3、用特制的菜刨子将红薯磨成渣。
4、这是磨好的渣，因为要做淀粉，这里的量比较大，家里操作，用我们平常菜板磨渣就可以了。
5、取红薯渣一碗。
6、加盐加葱碎加胡椒粉，拌均匀。
7、起锅刷油，团一团红薯渣，压成片，小火煎着。
8、煎黄后翻面。两面煎香。
9、出锅趁热吃。