我是主厨广东东莞拉糖课程学习

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"讲解糖艺工具设备分类认识及操作的使用方法，糖灯怎么安全使用与控温。湿度与温

度对糖艺的品质影响。
法式，意式，日式各种熬糖的配方与区别，不同配方熬糖的方

法与运用。
拉糖三原色，常用颜色的调配，以及颜色的搭配与运用。"
"拉糖的温度与光泽度的掌握把控。
以马蹄莲、玫瑰花为示练。"

"复习马蹄莲、玫瑰花（1-2小时，老师辅导完成），让同学们更好的理解糖的本质。
吹糖的演练，以金球，彩球，玲珑球，铃铛，为例"
"常用性的装饰技法，以单色彩带曲线装饰与多色彩带礼盒花装饰，双层彩带圈来示练

。
提拉米苏多肉练习塑形的手法，陶瓷质感糖的调配，白色在糖体起到的作用与应用

，喷色要求同方法"

以白天鹅，黑天鹅。为例讲解吹制天鹅与拉制天鹅的曲线与技法要求。演变与区别。
以水晶天鹅为例，讲解糖在各种状态下起到的变化与作用

拉糖造型学习