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维生素B族包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B12（氰钴胺）、维生素B9（叶酸）、维生素B7(生物素)。由于其有很多共同特性（如都是水溶性、都是辅酶等）以及需要相互协同作用，因此被归类为一族。



B族维生素是食物释放能量的关键，也是所有人体组织必不可少的营养素，它们有许多共同特性，如全是水溶性维生素，几乎不能在体内贮存，必须每天补充；全是辅酶，参与体内糖类、蛋白质、脂肪的代谢，因此被列为一个“族”。而每一种维生素B都各有特性，也各自发挥着重要的生理作用。



B族维生素的生理



1、帮助糖类、脂肪、蛋白质代谢以释放出能量



2、制造血液所需的营养素



3、能量代谢的重要酶



4、帮助食物消化吸收



5、帮助肝脏及帮助身体组织利用氧气



6、解除酒精和尼古丁等毒素，保护肝脏



7、维护神经系统正常，舒缓、偏



8、缓解压力，疲劳，令人精神充沛



9、帮助预防血管闭塞，维护心脏及血管健康