韩国美食-煎饼

煎饼被称为是“韩式披萨”或“韩式热香饼”，和拌饭一样深受外国朋友的喜爱。韩国人在小雨淅淅沥沥落下的日子里更加想念在热热的油锅里煎出来的金黄煎饼。因此每到梅雨季，韩国的面粉和食用油销量就会大幅度增加。在各种各样的煎饼中，具人气的要属葱饼和泡菜饼，外脆里嫩越嚼越香。在绿豆面糊中加入猪肉和泡菜煎成的厚厚酥酥的绿豆煎饼本来是北韩黄海道和平安道一带的风味小吃，现在则普及到了韩国各地。蘸上点酱油或是用酱油、白醋和辣椒粉调成的调味汁，可以为煎饼提味，吃起来更加鲜香可口。

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