学习冰糖葫芦技术做法

冰糖葫芦是一种传统的中国小吃，通常由山楂或其他水果串成，外裹一层冰糖制成的糖衣。冰糖葫芦是一种中国传统小吃，制作过程主要包括以下几个步骤： 1. 选择和准备原料冰糖葫芦的原料可以选择山楂、苹果、草莓、猕猴桃等各种水果。其中，串果多选用新鲜饱满、大小均匀的山楂、葡萄、草莓、圣女果等;熬糖时按糖与水2:1的比例，猛火熬20分钟，待糖浆能微微拉出丝来即可;蘸糖十分讲究技巧性，果串要裹上薄薄而均匀的一层糖稀才算成功;冷却是将蘸好糖的果串放至水板上冷却二三分钟，完成冰糖葫芦的后定型。
 
2.【准备材料】:1、喜欢吃的水果; 2、白砂糖 ;3、水;4、不锈钢锅或者铜锅

3.【制作方法】:1、将水果洗净后切掉多余部分(比如叶子、核等)
     
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步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
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