包鲜牛鲜牛肉小笼包做好这件事包子店生意想不火都难
许多包子店老板都苦恼一件事:我的产品看起来还不错,活动也在搞,宣传也在做,可为啥生意一直不温不火呢?
一年年为生意发愁,
也许是你还没有找到大道至简的方法。
影响包子店生意的因素无外乎:门面、产品、营销
当门面选定后,如何把生意做好,产品和营销是关键。而这两个要素中,产品的重要性占比高达70%以上。因为产品做不好,营销也只会适得其反。
当人们说到包子,反应是什么?
——“不是不想吃包子,而是不敢吃。”
对包子的食材不放心成为现代人对包子的大痛点。
所以开包子店,“选材”显得尤为重要。
食材好,食才好。
说起来非常的容易,但做起来却很难。
为什么包鲜牛鲜牛肉小笼包能够在竞争异常激烈的包子行业里,成为包子市场的新食尚、新标杆、新商机?
——就是因为食材好!
有人会说,食材好,这还不容易吗?
其实,是非常难。为啥?
【举个例子,许多包子店同样是卖牛肉包子,这里面可就大有文章。
我们先来算一笔帐,按照今天的市场价格,新鲜牛肉一般30多元一斤,而一些牛身上的边料大部分甚至不到10块钱就可以买到。同样做成肉团馅料的包子,成本却大不一样。
在顾客尚未品尝包子口味时,仅凭外观来看,是很难抉择出哪家包子的用料更好。
在这种情况下,坚持使用新鲜牛肉就只能凭店家良心了,也许一天两天可以坚持好食材,但年复一年的坚持就很难了。
也许你会说:
我会舍得,我会坚持使用新鲜牛肉。
那好,我再问你个问题,隔壁突然开了家包子店,产品看起来和你的差不多,但价格却比你低,你会怎么办?】
一般有两种解决方案:
、降低自家食材品质,和隔壁店一样卖低价包子。
当你有这个想法的时候,就是你生意开始走下坡路的时候。
不信你问问自己:市面上那么多包子店,大家价格和品质都差不多,为什么你的生意能好?为什么你能脱颖而出?给我个理由。
第二、坚持使用新鲜牛肉,与竞争对手死磕。
很快你会发现,这同样是一条艰巨的道路。
因为你的好食材,顾客光看是看不出来的,他们可能会采取“价低优先”的原则选择低价包子。因为你的包子看起来和其他商家差不多,包子馅也是一团肉馅,分辨不出优劣。
但是,包鲜牛鲜牛肉小笼包始终坚持这样的态度,并且有万千客户心甘情愿的买单!
我们坚持这样的态度:
●坚持精选2岁以内肉质鲜优质鲁西黄牛,不隔夜;
●坚持选用0添加原生小麦粉,好面才能做出好包子;
●坚持使用自家秘制配料,保证口味统一;
●坚持鲜肉鲜馅儿,现包、现蒸、现卖,保证新鲜;
●坚持明档式售卖,将制作流程透明展现给消费者。
做包鲜牛鲜牛肉小笼包,你再也不需要和隔壁店铺一样,做低价产品,更不用担心低价产品抢走你的客户。
所谓的生意好,正是从一点一滴坚持得来的。
把食材好做到,也是做餐饮一大秘诀。
包鲜牛鲜牛肉小笼包就是在这一块做了深挖,解决了很多人不敢吃包子的痛点,成为健康餐饮的代名词,生意自然好。
一年年为生意发愁,
也许是你还没有找到大道至简的方法。
影响包子店生意的因素无外乎:门面、产品、营销
当门面选定后,如何把生意做好,产品和营销是关键。而这两个要素中,产品的重要性占比高达70%以上。因为产品做不好,营销也只会适得其反。
当人们说到包子,反应是什么?
——“不是不想吃包子,而是不敢吃。”
对包子的食材不放心成为现代人对包子的大痛点。
所以开包子店,“选材”显得尤为重要。
食材好,食才好。
说起来非常的容易,但做起来却很难。
为什么包鲜牛鲜牛肉小笼包能够在竞争异常激烈的包子行业里,成为包子市场的新食尚、新标杆、新商机?
——就是因为食材好!
有人会说,食材好,这还不容易吗?
其实,是非常难。为啥?
【举个例子,许多包子店同样是卖牛肉包子,这里面可就大有文章。
我们先来算一笔帐,按照今天的市场价格,新鲜牛肉一般30多元一斤,而一些牛身上的边料大部分甚至不到10块钱就可以买到。同样做成肉团馅料的包子,成本却大不一样。
在顾客尚未品尝包子口味时,仅凭外观来看,是很难抉择出哪家包子的用料更好。
在这种情况下,坚持使用新鲜牛肉就只能凭店家良心了,也许一天两天可以坚持好食材,但年复一年的坚持就很难了。
也许你会说:
我会舍得,我会坚持使用新鲜牛肉。
那好,我再问你个问题,隔壁突然开了家包子店,产品看起来和你的差不多,但价格却比你低,你会怎么办?】
一般有两种解决方案:
、降低自家食材品质,和隔壁店一样卖低价包子。
当你有这个想法的时候,就是你生意开始走下坡路的时候。
不信你问问自己:市面上那么多包子店,大家价格和品质都差不多,为什么你的生意能好?为什么你能脱颖而出?给我个理由。
第二、坚持使用新鲜牛肉,与竞争对手死磕。
很快你会发现,这同样是一条艰巨的道路。
因为你的好食材,顾客光看是看不出来的,他们可能会采取“价低优先”的原则选择低价包子。因为你的包子看起来和其他商家差不多,包子馅也是一团肉馅,分辨不出优劣。
但是,包鲜牛鲜牛肉小笼包始终坚持这样的态度,并且有万千客户心甘情愿的买单!
我们坚持这样的态度:
●坚持精选2岁以内肉质鲜优质鲁西黄牛,不隔夜;
●坚持选用0添加原生小麦粉,好面才能做出好包子;
●坚持使用自家秘制配料,保证口味统一;
●坚持鲜肉鲜馅儿,现包、现蒸、现卖,保证新鲜;
●坚持明档式售卖,将制作流程透明展现给消费者。
做包鲜牛鲜牛肉小笼包,你再也不需要和隔壁店铺一样,做低价产品,更不用担心低价产品抢走你的客户。
所谓的生意好,正是从一点一滴坚持得来的。
把食材好做到,也是做餐饮一大秘诀。
包鲜牛鲜牛肉小笼包就是在这一块做了深挖,解决了很多人不敢吃包子的痛点,成为健康餐饮的代名词,生意自然好。