大兴安岭市公共营养师资格证书考试需要些什么材料
我院主要从事与国民健康相关的职业培训。截止2014年，我院已开展公共营养师、心理咨询师、健康管理师、中医药膳制作、保健师、保健刮痧师、中医针灸（康复理疗师）、育婴师、保育员、美容师、婚姻家庭咨询师等专业培训，培训学员达六万余人，是全国开展健康相关专业培训时间早，培训项目全，培训学员多，考试通过率高的机构。8年的实训基地，获得社会各界的肯定，被誉为健康事业的人才摇篮。
民以食为天，食以养为先”，近年来随着社会经济的高速发展，人民生活水平日益提高，人们对营养与健康日渐重视，平衡膳食，合理营养已成为日常生活的基本需求。然而，在营养状况改善的情况下，还存在弱势人群，贫困人群的营养不良的情况。某些微量营养素缺乏的现状依然严重。近几年来，因营养过剩引发的高血压，糖尿病，心脑血管病各种慢性病逐年增多，而发病年龄却在逐年下降。公民缺乏营养知识，膳食结构不合理是其主要原因之一。建设一支从事营养教育和营养指导的技能人才队伍，普及科学的膳食营养知识，已成为提高人民健康水平的迫切要求。为此，2005年10月25日，劳动和社会保障部公布了公共营养师这一新职业，并实行职业资格认zheng制度。
营养师职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。我们学院肩负着传播营养健康知识的使命应运而生，让更多的人了解营养均衡对于健康的重要是我们的责任。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。
关于我们普通人每天该吃哪些食物？吃多少？《中国居民膳食指南》的营养平衡膳食宝塔给出了非常简单又形象的描述。但是，在做营养咨询的过程中，我还是发现了不少问题，经常有客户抱怨：
“我就是按照膳食指南在吃饭，为啥体重就是降不下来”
“按照膳食指南吃饭，只能饿肚子”
“膳食指南太麻烦了，我一个人做饭没法每天鸡鸭鱼肉都吃到”
“坚果到底每天能吃多少，吃了坚果还能吃炒菜吗？”
“一定要每顿饭都用厨房秤吗？那样做饭太辛苦了”
……
为什么会产生这么多的困惑，其实我个人认为这些问题指南已经说得非常明白，可是真正没想到的是，个体理解的差异居然有这么大？
归纳起来，对于这张图常见的误会我列举了以下几种，欢迎大家后续补充：
1、食物生重与熟重混淆。
这一条特别重要，图中的所有食材均为生重，如果每天熟米饭总共只吃250-400克，那肯定是要出问题的，1份大米加1.5倍水做饭，约得到2.3倍米饭，生大米的碳水含量为75%，也就是说100克米饭只含有约33克左右的碳水。
按照熟重，即使吃到上限400克米饭，也远远不能满足人体对血糖的需要量，特别是对于糖尿病人，这么吃会发生低血糖的危险。
2、薯类和粮谷类的换算。
没错，很多吃薯类闭经的仙女都容易犯这个错，100克地瓜芋头紫薯山药土豆，约等于25克粮食的热量，而且前者水分大，干物质少，做成地瓜干和红薯淀粉就不一样了，晒干的粮食几乎没有水分，满满的都是干货。包括新鲜玉米在内也是，除掉玉米芯，也是按照这个比例换算。不同品种有一些差异，但是几乎可以忽略掉。
3、可食部的重量。
无论宝塔上的粮食蔬菜，还是鱼肉蛋奶都是只可食部，比如去掉水果的皮和核，排骨和鱼的骨头，蔬菜的梗、鸡蛋和坚果的壳等等不可食用的部分之后的重量，而不是毛重，所以不要以为自己随便吃口排骨，就超过*的肉量了，只需要计算能够吃到嘴里的东西。
4、推荐量的范围。
宝塔上给出每种食物的推量量不是一个具体的值，不是一个推荐量，这其实很科学，因为不同人的需要量就是差别很大，一个身高165，体重55kg，每天坐办公室的女性，显然和一个身高175，体重70kg的快递小哥，需要的热量不一样。
即使是同一个人，运动日和非运动日需要量也不一样，所以，不要老是问我这么吃够吗？而是应该问的肠胃，在推荐的范围内，慢慢摸索出适合自己的量，身体感到*舒服的量。
5、豆制品到底吃多少。
宝塔中大豆及坚果是25-35克，可是我们很少光吃大豆，而是以豆浆、豆腐、豆腐干等形式摄入大豆，如果按照每天10克坚果来计算，那么大豆的量应该是15-25g，相当于80克左右的北豆腐，50克左右的豆腐干，40克左右的豆腐丝。
民以食为天，食以养为先”，近年来随着社会经济的高速发展，人民生活水平日益提高，人们对营养与健康日渐重视，平衡膳食，合理营养已成为日常生活的基本需求。然而，在营养状况改善的情况下，还存在弱势人群，贫困人群的营养不良的情况。某些微量营养素缺乏的现状依然严重。近几年来，因营养过剩引发的高血压，糖尿病，心脑血管病各种慢性病逐年增多，而发病年龄却在逐年下降。公民缺乏营养知识，膳食结构不合理是其主要原因之一。建设一支从事营养教育和营养指导的技能人才队伍，普及科学的膳食营养知识，已成为提高人民健康水平的迫切要求。为此，2005年10月25日，劳动和社会保障部公布了公共营养师这一新职业，并实行职业资格认zheng制度。
营养师职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。我们学院肩负着传播营养健康知识的使命应运而生，让更多的人了解营养均衡对于健康的重要是我们的责任。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。
关于我们普通人每天该吃哪些食物？吃多少？《中国居民膳食指南》的营养平衡膳食宝塔给出了非常简单又形象的描述。但是，在做营养咨询的过程中，我还是发现了不少问题，经常有客户抱怨：
“我就是按照膳食指南在吃饭，为啥体重就是降不下来”
“按照膳食指南吃饭，只能饿肚子”
“膳食指南太麻烦了，我一个人做饭没法每天鸡鸭鱼肉都吃到”
“坚果到底每天能吃多少，吃了坚果还能吃炒菜吗？”
“一定要每顿饭都用厨房秤吗？那样做饭太辛苦了”
……
为什么会产生这么多的困惑，其实我个人认为这些问题指南已经说得非常明白，可是真正没想到的是，个体理解的差异居然有这么大？
归纳起来，对于这张图常见的误会我列举了以下几种，欢迎大家后续补充：
1、食物生重与熟重混淆。
这一条特别重要，图中的所有食材均为生重，如果每天熟米饭总共只吃250-400克，那肯定是要出问题的，1份大米加1.5倍水做饭，约得到2.3倍米饭，生大米的碳水含量为75%，也就是说100克米饭只含有约33克左右的碳水。
按照熟重，即使吃到上限400克米饭，也远远不能满足人体对血糖的需要量，特别是对于糖尿病人，这么吃会发生低血糖的危险。
2、薯类和粮谷类的换算。
没错，很多吃薯类闭经的仙女都容易犯这个错，100克地瓜芋头紫薯山药土豆，约等于25克粮食的热量，而且前者水分大，干物质少，做成地瓜干和红薯淀粉就不一样了，晒干的粮食几乎没有水分，满满的都是干货。包括新鲜玉米在内也是，除掉玉米芯，也是按照这个比例换算。不同品种有一些差异，但是几乎可以忽略掉。
3、可食部的重量。
无论宝塔上的粮食蔬菜，还是鱼肉蛋奶都是只可食部，比如去掉水果的皮和核，排骨和鱼的骨头，蔬菜的梗、鸡蛋和坚果的壳等等不可食用的部分之后的重量，而不是毛重，所以不要以为自己随便吃口排骨，就超过*的肉量了，只需要计算能够吃到嘴里的东西。
4、推荐量的范围。
宝塔上给出每种食物的推量量不是一个具体的值，不是一个推荐量，这其实很科学，因为不同人的需要量就是差别很大，一个身高165，体重55kg，每天坐办公室的女性，显然和一个身高175，体重70kg的快递小哥，需要的热量不一样。
即使是同一个人，运动日和非运动日需要量也不一样，所以，不要老是问我这么吃够吗？而是应该问的肠胃，在推荐的范围内，慢慢摸索出适合自己的量，身体感到*舒服的量。
5、豆制品到底吃多少。
宝塔中大豆及坚果是25-35克，可是我们很少光吃大豆，而是以豆浆、豆腐、豆腐干等形式摄入大豆，如果按照每天10克坚果来计算，那么大豆的量应该是15-25g，相当于80克左右的北豆腐，50克左右的豆腐干，40克左右的豆腐丝。
