杭州私房烘焙学校 品牌酷德学院

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　　使用时：

　　盆中加入巧克力酱，在巧克力隔水加热的同时，加入冷冻的打发鲜奶油使其溶化杭州法式甜点 学校 图酷德学院

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　　1、造成马卡龙塌陷、开裂的原因有哪些？

　　塌陷：可能是温度不够没有烤熟、或者蛋白没有打到位；

　　开裂：可能是入炉前没有完全风干，结皮，用手指轻触时还依然沾手

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　　流量:流量为王在互联网上应该是人尽皆知，在微商界叫也做粉丝，总的来说，没有粉丝，你卖个

屁产品？

　　信任:信任是一切成交的前提，不管你产品是卖给你的现实朋友，亦或者是你的粉丝，如果对方不

信任你，凭什么买你的？

　　转化:有了朋友或者粉丝的信任后，那么接下来就该考虑推销你的产品了

　　

　　后两个原因的分析

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　　松软的蛋糕、浓郁的提拉米苏、

香甜的蛋挞等，这些从前在一些连锁蛋糕店才能买到的糕点如今在家就能轻松做出来，烘焙已经成为很

多都市白领或家庭主妇业余休闲减压的新选择，而烘焙加盟也成为一大创业项目

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　　德国品质，经久耐用

　　这点在冷却过程极其重要

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　　第四个是一种半自动面粉筛，市面上面粉筛的样式有很多，传统面粉筛效率低，并且使用时面粉容

易筛出容器，这种半自动面粉筛，不但带有刻度，可以一次完成称量和过筛两个步骤，筛子内部还带有

扇叶，帮助面粉更加蓬松，并快速过筛

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　　发酵会产生热量

　　

　　1首先将老面提前一天准备好，待面团发至两倍的大小后，放入冰箱冷藏12小时以上！

　　2除黄油外，将老面及面团材料混合，揉至面筋形成有粗膜状态

　　因为精製度低，所以其不仅含有甜味，还会残留有独特的

风味

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　　刮板

　　这种是硬质的刮板，用于切割面团，或是铲干净案板上的残留面粉，还有金属制的，比这种更锋利

些

　　烤至表面层次盛开，颜色金黄即可椰蓉开口

　　内容摘要：1.将a部分搅至糖化，加入b部分搅匀，再加入c部分拌匀，完成后静置15分钟2取皮45g

包入月饼馅料55g，根据自己的先比例可调！用模具成型刷蛋黄烘烤即可！

　　1先制作饼皮，一个干净的盆里倒入转化糖浆，枧水，搅拌均匀后倒入油，再次搅拌到看不到油星

儿，筛入混合好的面粉和奶粉，用刮刀翻拌一下拌均匀，盖上保鲜膜醒半个小时，

　　2现在制作五仁馅儿，把核桃仁，花生米，杏仁用擀面杖擀碎，也不要太碎，有点颗粒才好吃，然

后将核桃仁，杏仁，花生米，瓜子仁，黑芝麻，葡萄干混合放在一个干净的盆里

　　3把皮部分分为两块，馅料部分分为两块，用皮慢慢包起来馅料，搓成长条即可，放入盘中，粗细

根据自己喜欢而做，剩下的做完，一起放入冰箱冷冻2个小时

　　内容摘要：个这种可颂麻花是不是很有层次感，油炸的，表面洒了糖粉

　　所以选择门店店址时

，也要非常注意门店周边环境卫生状况，如果店址紧邻菜市场或者其他贸易市场都不太合适

　　酵母和面粉放在烤炉上受热后就会立即产生气体杭州法式甜点 学校 图酷德学院