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高血压是指以体循环动脉血压增高为主要特征（收缩压≥140毫米汞柱，舒张压≥90毫米汞柱），可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。就是说高血压往往不是单纯的血压增高，多种器官损伤也很关键。高血压是常见的慢性病，也是心脑血管病主要的危险因素。高血压的大危害恰好是心脑血管病。我们可以简单理解为，除非特别高，高血压一般不导致生命危险。但是中风和心梗发作的重要原因是高血压，容易带来生命危险。每年因高血压而死亡的人数达到940万。近新冠状病毒给大家一个深刻的印象，就是有慢性病的更容易死亡。也是类似的原因，因为长期高血压容易导致心、脑、肾等器官功能下降，一旦有肺炎这种造成全身炎症和低氧的打击，就不容易抗过去。
主要参考
《循环》：膳食纤维抗高血压的机制找到了！科学家首次揭示，膳食纤维可以通过肠菌和短链脂肪酸，直接影响血压和心血管健康丨科学大发现
高直链玉米淀粉促进肠道产氢气保护肝损伤
既然高血压危害大，预防和控制高血压就非常重要了。控制血压有比较好物。但预防高血压应该受到重视。幸运的是，很多高血压患者通过生活方式的改变就能够很好地控制血压，比如说换换盐，或者是采用地中海饮食方法。
莫纳什大学学者在《循环》杂志，经过肠道微生物消化的膳食纤维，会通过短链脂肪酸来调节血压和心脏机能，阻止高血压的发生。这是首次从机制上证实了，膳食纤维可以直接调节心血管健康，让两者关系从相关性变成了因果。但是我要说，这个研究忽视了一个重要的因素，就是这种膳食纤维能通过肠道菌群代谢产生氢气，服用这种抗性淀粉能持续增加氢气产生在过去已经有相关研究。而氢气对血压的效应研究虽然不确定，但氢气对炎症损伤的预防效应非常明确，而慢性炎症在高血压的发病过程中具有重要的地位。