哪里培训正宗梨膏糖技术

型梨膏糖，又称型梨膏糖。有琼浆状似的梨膏糖，有经过特殊加工工艺生产的颗粒状冲剂梨膏糖，还有便于携带的各种口味的止咳型梨膏糖、川贝梨膏糖、百草梨膏糖、开胃梨膏糖等。药用梨膏糖精选梨汁、川贝、杏仁、半夏、茯苓等十几种优质药材，采用祖传秘方，精心加工而成。经专家定量分析，确认有止咳化痰、润喉清肺之，对咳嗽、气管炎、等疾病有独到之处。制作流程煎液：将雪梨或白鸭梨洗净切碎，与种一起，投入搪瓷大药罐内，加入适量的水，用火煎煮，每隔分钟将汁液取出一部分，再加水继续煎煮。这样，连续取汁液次。　浓缩：将次取出的液汁倒入搪瓷锅内（不能与金属器皿接触），用旺火烧开，然后再改用文火熬煎。当锅内液汁浓缩至稠时，加入冰糖粉，并不断搅拌至黏稠状，再加入橘红粉和香檬粉，继续进行搅拌；当用筷子可以挑起并能拉成丝，即可停火，在整个熬煎过程中，火力应逐渐减小。　划切：将经浓缩的黏稠液倒入涂过熟菜油的搪瓷盘内，稍凉后压平，厚度为毫米，然后，用薄刀片划切成长宽均为厘米见方的小块（一般不切透），待凉透时，即为梨膏糖。　包装：出售的梨膏糖，一般按每片每排小块，两片小块为一小包装。除外面包裹包装纸外，还需用塑料薄膜封严。

鲜天下上海百草梨膏糖咳嗽多痰和气管炎、等症，味甘易服，显著。其配方特色在于对造成咳嗽，抵抗力差的各种咳嗽成因以及病人吃药怕苦的特点，以适量的滋补帮助人体增强抵抗力，针对造成咳嗽的受热、受寒劳累、机体失衡，干咳、湿咳等情况，将各种草药合理配伍，并加上蜂蜜、饴糖、砂糖以及梨汁熬制而成。由于选用药性温和，因而适应了各种咳嗽人群。梨膏糖，以雪梨或白鸭梨和为主要原料，添加冰糖、橘红粉、香檬粉等熬制而成。咳嗽多痰和气管炎、等症，味甘易服，显著。

百草梨膏糖具有色泽晶莹剔透，品味酥香诱人，爽口宜人的特点。传统配方的梨膏糖采用枇杷或者生梨并加入了杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红、贝母等药材和白砂糖煎熬精制而成，有的配方中加上了胖大海、金银花，具有清咽润喉、止咳化痰、开胃顺气的。
随着传统的制作工艺改善以及产品创新，店家在坚持手工制做并以药食同源为各家秘方的根基，还出现了薄荷、松子、玫瑰等花色梨膏糖，使得梨膏糖产品的多样化得到了充分的发展。 梨膏糖具有色泽晶莹剔透，品味酥香诱人，爽口宜人的特点。
型梨膏糖，又称型梨膏糖。有琼浆状似的梨膏糖，有经过特殊加工工艺生产的颗粒状冲剂梨膏糖，还有便于携带的各种口味的止咳型梨膏糖、川贝梨膏糖、百草梨膏糖、开胃梨膏糖等。药用梨膏糖精选梨汁、川贝、杏仁、半夏、茯苓等十几种优质药材，采用祖传秘方，精心加工而成。经专家定量分析，确认有止咳化痰、润喉清肺之，对咳嗽、气管炎、等疾病有独到之处。
梨膏糖以梨、百部、贝母、前胡、杏仁等为主要功能原料。梨味甘微酸、性凉、入肺，归胃经，具有生津，，清热，化痰；百部性味甘、苦、微温，归肺经，能够润肺下气止咳；贝母性凉，甘平，入肺经、胃经，润肺止咳、化痰平喘。外加冰糖或者蜂蜜（因为冰糖是凉性的，蜂蜜本来就有润肺的作用）将化痰止咳之发挥之较大。故可以辅助咳嗽多痰和气管炎、等症，味甘易服，显著，属于清咽润喉功能保健食品。
上海滩熬制梨膏糖始于清朝咸丰五年（公元一八五五年），当时有一对姓朱