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近些年,在年份较新的老酒中,酱瓶飞天一直是倍受老饕们追捧的心头好。酱瓶茅台 紫釉瓶茅台 酱瓶茅台一直是茅台酒当中的贵族。解放初期出品的茅台酒,用的是酱釉土陶瓶包装,跟后来的酱瓶茅台不是一回事。当然,如果手中能藏有一瓶完好的50年代土陶瓶茅台酒,那身价,绝不可以道里计了。这是题外话 言归正传,自从1966年茅台集体换装成乳白色玻璃瓶之后,酱瓶茅台,便基本看不到了。1970年代初,有一些矮颈木塞的酱色瓷瓶,采用的还是原来的土陶瓶造型,不太美观。到了1980年代初期,再推出的酱瓶茅台,就完全是按照环形三阶的经典茅台酒瓶型设计了。只不过不同于普通的乳白色玻璃瓶材质,选择了较贵的陶瓷瓶,加上了黄褐色的釉彩,而且每种批次的釉色各有不同,收藏界才有了“紫釉”“黄釉”“黑釉”等说法。从1980年代起,酱瓶茅台一经推出,就受到很多资深酒饕的痴迷,原因当然是这些酱釉瓷瓶装的茅台酒选料精、勾调好,口感一流,品质上乘。虽然普通的五星和飞天茅台已经是难得一见的佳酿,但酱釉瓷瓶装的茅台酒所用的基酒和勾调的手法,显然已臻化境。这是茅台酒中的高端酒,毋庸置疑。而后来的推出的“国宴”“人民大会堂”,甚至是“15年”“30年”“50年”都选择了酱釉瓷瓶的外包装,更是将酱釉瓷瓶茅台的形象固定在了高端、精美、上品的档次上。