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米线是汉族传统风味小吃云南称米线，中国其他地区称米粉。重庆砂锅米线是重庆当地人把重庆地道的风味融合到砂锅米线里的一种很特别的吃饭，于是后来人把重庆人吃米线的形式称为重庆砂锅米线，由于重庆砂锅米线消费群体广，被迅速推广全国，重庆砂锅米线用料讲究，搭配合理，具有老少皆宜，一年四季均都可以常吃等特点。