冬天吃什么好孙大妈小吃培训教你羊蝎子火锅的做法

冬天吃什么好孙大妈小吃培训教你羊蝎子火锅的做法
羊脊骨经巧手烹调冠以蝎子之名，从此闻名天下。香喷喷的一锅上桌，顾不得其它，先来一块过过瘾，和躲藏在骨缝中的美味捉迷藏，正是品尝这道美食的一大乐趣所在。
1.羊脊骨洗净切大块，放入煮锅中，加入适量冷水，大火煮开后捞出羊脊骨用冷水洗净备用。
2.中火加热炒锅中的油至5成热，放入姜片、葱段和蒜煸炒出香味。加入足量的冷水和羊脊骨，调成大火加盖煮至即将沸腾，加入酱油，不需搅拌，待煮开后撇去浮沫，将炖肉料装入调料包放入汤中，加入其余的蒜、姜片调成小火焖煮2小时。
3.上桌前取出调料包，连汤盛入火锅，待重新烧开，先品羊骨再涮其它材料。
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