烧鸡公培训 重庆烧鸡公火锅怎么学 鸡公煲烧鸡公区别

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那么烧鸡公火锅怎么学呢？
1、报名学习，传授资料配方单 详细的精准比例配方单
2、师傅带着1对1 实操 一人一灶 一人一锅 实操培训
3、整套烧鸡公火锅技术全部传授 时间不限制 不教会为止
4、学习包原材料 包吃住 包教会为止
烧鸡公火锅：
学习炒制底料 ------ 学习鸡肉的处理 ------ 高汤的做法 ------ 烧鸡公火锅配菜的搭配制作 -------- 底锅的处理加工方法 （包含红汤烧鸡公 + 酸菜清汤烧鸡公）

和鸡公煲区别：
底料制作不一样 配方配料不一样 形式不一样
鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的演变菜品。形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型，分大、中、小锅，18--48 元不等

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