请问郴州有学做潮汕卤水的吗 多少钱
请问重庆有学做潮汕卤水的吗，要多少|钱，学多久
广州厨煌卤菜训练内容：
1.卤菜拼盘、牙签肉等的制造、拌制、出售和开店。训练课程1.讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等常识。
厨煌招生联系人：梁老师
咨询电话（微信同号）：178 1978 9853
厨煌餐饮咨询Q Q号：99019-5345
郑重承若：中途不收任何费用！学会为止！包吃住！
优惠活动：学2送1，学3送2，不送打八五折。
地址：广州市白云区永泰永平街道集贤路280号D1栋2楼（百世广场），（内设大型停车场）
乘车路线：地铁2、3号线到嘉禾望岗A出口前进900米到对面转公交车922或924到集贤苑路口下即到 广州火车站坐公交车805到集贤苑路口下即可
上班时间：早上九点到下午六点（周末不休息）一次性收费，100%传授配方，100%真材实料，100%毫无保留，名师手把手教，
学员全程亲动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同教学。手机（微信同号）：178 1978 9853
2.卤菜用具、设备的制造使用和采购。
3.讲解香辛料的效果及分类、选料与加工。
4.训练高汤、卤汤的配方与制造。
5.训练卤汤调色调味、火候掌握。
6.训练红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制办法。
7.训练畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
8.训练各种大型及小型肉类的腌制及煮制时刻。
9.训练系列荤素卤品加工的全程技能。
10.训练卤汤、卤品加工的注意事项。
11.训练卤汤的保管与寄存。
12.训练卤菜的保管寄存与二次变鲜办法。
13.训练卤菜店出资预算与运营管理办法。
卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、卤羊肉、卤野味等。
禽肉类：
皋比鸡蛋、五香鸡蛋、皋比鸡爪、五香鸡爪、香卤鸡、脆皮鸡、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、香酥鸭等。
豆成品类：五香面筋、香卤干子、卤水素鸡、五香腐竹、香卤千张等。
别的卤品：卤武昌鱼、卤海带、卤花生、卤莲藕
卤菜教育流程：
1、卤成品的商场选料采购窍门2、了解配方中40多种专用香料的辨认与商场选料窍门
3、卤水制造秘方（高汤熬制，料包装备等）和操作办法
4、卤水色彩的处理（炒糖色等）
5、各种资料卤制的窍门
6、卤水的保留、增香等后期处理
7、教师教导学员亲自动手操作及著作点评、毕业
8、后期电话教导，开店疑问问题解决
广州厨煌卤菜训练内容：
1.卤菜拼盘、牙签肉等的制造、拌制、出售和开店。训练课程1.讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等常识。
厨煌招生联系人：梁老师
咨询电话（微信同号）：178 1978 9853
厨煌餐饮咨询Q Q号：99019-5345
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优惠活动：学2送1，学3送2，不送打八五折。
地址：广州市白云区永泰永平街道集贤路280号D1栋2楼（百世广场），（内设大型停车场）
乘车路线：地铁2、3号线到嘉禾望岗A出口前进900米到对面转公交车922或924到集贤苑路口下即到 广州火车站坐公交车805到集贤苑路口下即可
上班时间：早上九点到下午六点（周末不休息）一次性收费，100%传授配方，100%真材实料，100%毫无保留，名师手把手教，
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3.讲解香辛料的效果及分类、选料与加工。
4.训练高汤、卤汤的配方与制造。
5.训练卤汤调色调味、火候掌握。
6.训练红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制办法。
7.训练畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
8.训练各种大型及小型肉类的腌制及煮制时刻。
9.训练系列荤素卤品加工的全程技能。
10.训练卤汤、卤品加工的注意事项。
11.训练卤汤的保管与寄存。
12.训练卤菜的保管寄存与二次变鲜办法。
13.训练卤菜店出资预算与运营管理办法。
卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、卤羊肉、卤野味等。
禽肉类：
皋比鸡蛋、五香鸡蛋、皋比鸡爪、五香鸡爪、香卤鸡、脆皮鸡、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、香酥鸭等。
豆成品类：五香面筋、香卤干子、卤水素鸡、五香腐竹、香卤千张等。
别的卤品：卤武昌鱼、卤海带、卤花生、卤莲藕
卤菜教育流程：
1、卤成品的商场选料采购窍门2、了解配方中40多种专用香料的辨认与商场选料窍门
3、卤水制造秘方（高汤熬制，料包装备等）和操作办法
4、卤水色彩的处理（炒糖色等）
5、各种资料卤制的窍门
6、卤水的保留、增香等后期处理
7、教师教导学员亲自动手操作及著作点评、毕业
8、后期电话教导，开店疑问问题解决
